竹子的飲食文化
竹子不僅在生活中有著廣泛的用途，更是供人人使用的美食。用竹製成的食物因為其新鮮和香美而特別受人們的喜愛。
竹筍是最直接的食物。竹筍肉質鮮美，口感嫩滑，含有豐富的纖維，是燉湯上好的作料。在燉雞湯或者山藥藥膳中加入竹筍，不僅可增強口感，還可以去油，讓湯味清淡可口。如果在草根湯中加入竹筍，更是可以去除草根中難聞的藥味，使得原本普通的草根湯變得生動起來。竹筍還可以和其他食物一起煮，例如，涼拌筍絲，酸辣筍絲，雪菜炒筍，扣肉炒筍，都是上好的佳品。
竹葉的香味也是加工食物做好的作料。將米飯包在竹葉中蒸，可以蒸出竹葉的芳香。這種飯叫做竹葉飯，就像荷葉飯一樣，靠香氣吸引食客。類似的還有放在竹筒裏蒸煮的飯，叫做竹筒飯。竹筒飯的竹味比竹葉重，再加上人們在做竹筒飯的時候喜歡加入其他的東西，如胡蘿蔔，乾貝，香菇等，更是使得其味道特別出眾。竹葉蒸出來的飯清淡可口，竹筒蒸出來的飯味重香濃。都是深受人們喜愛的食物。
其次，人們在釀酒的時候也喜歡用竹葉。竹葉的芬芳是最還總要的因素。
而今，人們的餐桌上已經越來越多竹子的影子了。竹子的美味已經是眾所周知的了。
